| 昭和39年11月1日 | 香住区七日市382-3大縄地に上敬縄工場設立 創業者 上田 敬治郎 |
| 昭和49年4月 | 会社設立「有限会社 上敬商店」とする 資本金200万円 |
| 昭和50年10月 | 「株式会社 上敬商店」へ組織変更 資本金1,000万円 |
| 昭和51年7月 | 香住区七日市40-2に七日市倉庫新築 |
| 昭和56年4月 | 事務所を七日市340-2へ移転 |
| 昭和60年10月 | 鳥取市安長に鳥取営業所開設 |
| 昭和61年8月 | 香住区境加工団地内に東浜配送センターを新築 |
| 平成元年4月 | 社名を「株式会社ウエケイ」と改める 増資2,730万円 会長 上田 敬治郎 就任 代表取締役社長 上田 昌宏 就任 |
| 平成元年12月 | 鳥取市千代水に鳥取営業所を新築 移転 |
| 平成5年4月 | かすみ朝市センター内に直営店 「パッケージプラザウエケイ」をオープン |
| 平成9年11月 | 本社直営店「パッケージプラザウエケイ」 を七日市382に新築オープン |
| 平成16年7月 | 鳥取営業所を鳥取支店に変更 |
| 平成18年8月 | 新温泉町福富に浜坂倉庫新築 |
| 平成21年7月 | 香住区七日市355に新社屋が完成 |
| 令和4年4月 | 代表交代 会長 上田 昌宏 就任 代表取締役 上田 敬太 就任 |